Как устроены вегетарианские детские сады

Как устроены вегетарианские детские сады

Детский сад – это, можно сказать, больное место для вегетарианских семей. В государственных учреждениях отсутствует вариант растительного питания. Частные детские сады тоже крайне редко практикуют разработку отдельного, этичного меню. Однако выход для родителей и их малышей-вегетарианцев все же есть. Пусть в небольшом количестве, но в России  (и не только) существуют детские сады с подобным типом питания. Мы пообщались с представителями некоторых из них и узнали, как появлялись эти проекты, как они работают сейчас, и сколько посещение такого сада будет стоить для родителей.

Санкт-Петербург, Happy Kids

Идея создания вегетарианского сада в Санкт-Петербурге  принадлежала 78-летней женщине по имени Диди. О том, как появилось на свет и как работает это учебное учреждение,  нам рассказала его представитель Мария Шипицина:

«Диди является Монтессори-педагогом и учителем медитации. Она уже примерно 30 или 40 лет занимается созданием школ и детских садов по всему миру.  Однажды она попросила у меня помощи в одном проекте.  Он  стал постепенно развиваться, расти. Сначала это была просто двухкомнатная квартира,  адаптированная под детский сад. Потом желающих стало так много, что всем нам уже было тесно. В конце концов, мы нашли большое помещение, где сейчас у нас находятся дети от  8 месяцев до 7 лет.

Открывая сад, мы понимали, что наше общество развивается, и важно ему дать альтернативу. Что-то за пределами так называемых  «государственных стандартов». Вегетарианские сады нужны не для того, что бы доказать, что такое тип питания – это хорошо. Они нужны для тех, кто уже пришел к этому и ему (ей) нужны альтернативы. И собственный опыт показывает, что таких семей сейчас очень и очень много.  Мы были уверены, что должны постараться реализовать эту потребность нашего общества.

Для детей у нас готовит повар. Она – вегетарианка с 4-х летним стажем. Детки употребляют свежие овощи и фрукты, ягоды, сухофрукты, зелень, орешки, молочные продукты, каши. Скоропортящиеся продукты закупаются ежедневно.

У всех педагогов, и у меня в том числе,  есть профильное образование. Также у нас работают психологи, логопед. Дети занимаются музыкой, йогой, шахматами, английским языком. Основная система обучения – Монтессори. Это такая система, где дети учатся самостоятельности, ответственности, учатся чувствовать себя, свои  потребности и эмоции окружающих. Помимо этого рассматривается комплексное развитие ребенка на физическом, психическом, интеллектуальном и эмоциональном уровнях.

Посещение нашего сада стоит 23 тыс. руб. в месяц. Плюс у нас существует  единоразовый регистрационный взнос – 4 тыс. руб. Это цена за  полный день.  Также есть отдельные занятия: английский язык, детская йога, шахматы, логопед. Они стоят от 500 до 1500 руб., в зависимости от вида занятий и их количества в абонементе. 

Казахстан, «Дамодара»

Наш сосед Казахстан также не стоит на месте. В Алма-Аты работает вегетарианский детский сад для детей от 3 до 6 лет.  В данный момент в нем числится 30 ребятишек. О работе сада нам рассказала его руководитель Виктория Любинене:

«Когда настало время отдавать моего среднего сына в детский садик, я столкнулась с некоторыми сложностями. Самая главная из них – вегетарианское питание. Ни один частный детский садик не гарантировал, что мой ребенок будет есть только вегетарианскую пищу. Я решила, что лучше открыть свой детский сад. Нашла инвесторов, помещение и команду. 

Прежде чем открывать садик, мы проводили маркетинговые исследования, которые показали, что большинство людей со средним и выше доходом спокойно относятся к вегетарианству, и для них это не «проблема». На первом месте у них стояла любовь к детям, хорошее образование. Вегетарианское питание или какое-то другое – это людей волновало гораздо меньше. После этого исследования мы спокойно открывали сад, потому что понимали, что спрос будет.

Для детей готовит профессиональный повар-вегетарианец. Также профильное образование имеют  все педагоги, которые работают в нашем учреждении.

Дети занимаются по разным программам. Основная программа – казахстанская. Математикой мы занимаемся по программе Питерсона. Чтению обучаемся по методу Лысенко. Есть программа самопознания.  Также у нас есть дополнительные занятия. Это песочная терапия – там дети проживают различные моменты, проигрывают их вместе с психологом. Также есть кулинарные курсы, музыкальные театр. Все это по авторским программам.

Сад у нас полного дня. Стоимость месяца – 79 тысяч тенге (13 132 руб).

Москва, Академия развития

Академия развития – не совсем вегетарианский и не совсем детский сад. Это образовательное учреждение для детей от 1,5 лет и до 15-ти летнего возраста. Здесь на выбор предлагается несколько типов питания, среди которых – вегетарианство и сыроедение. О работе Академии развития нам рассказала один из педагогов  Анастасия Чухонцева:

«Нашей изначальной целью было создание альтернативного образовательного пространства, где дети самых разных возрастов смогут познавать и реализовывать свой потенциал, получать качественное образование. Мы были вдохновлены гуманистическими идеалами Монтессори-педагогики, поскольку она отталкивается не от какого-то умозрительного стандарта, к которому ребенок должен прийти, а от его настоящей, живой личности со своими потребностями и жизненными задачами. К тому же, Монтессори-педагогика позволяет не просто обеспечить интеллектуальное развитие, но и самостоятельность, активную позицию, умение концентрироваться и другие, как сейчас говорят, метапознавательные навыки. Сначала мы появились как группа детского сада, которая стала постепенно разрастаться: открылась ещё одна, потом группы для мам и малышей и, наконец, начальная и, многое время спустя, средняя школа.

Вегетарианское питание появилось у нас с самого начала. Так сложилось, что наша основательница и часть педагогического коллектива изначально были вегетарианцами, поэтому стали просить поваров детского садика готовить супы на постном бульоне, а мясные продукты отдельно от гарнира. Таким же образом у нас появилась и сыроедческая еда. Постепенно у нас стали появляться и дети, которым было актуально такое меню. 

Делать полностью вегетарианским образовательное учреждение мы не хотим. Мы, конечно, очень внимательно относимся к питанию. Для нас это, в первую очередь, этический и духовный выбор. Но и для планеты, и для здоровья – это очень важно. Мы сами видели, как дети с серьезными нарушениями, употребляя меньше мяса, сахара, но больше овощей и фруктов, делали большие успехи в развитии. Тем не менее, мы в первую очередь –  образовательное учреждение, и нам не хочется навязывать свой образ жизни. Мы считаем, что ребенок может сам выбирать. 

Готовят у нас профессиональные повара. Конечно, посуда и места приготовления мясной, молочной, овощной пищи строго разделены в соответствии с нормами СЭС. Мы ищем повара-вегетарианца, но пока нам встречаются или замечательные люди-энтузиасты, но без специального образования, либо претендующие на зарплату, которую мы пока предложить не можем.

Вообще стоит отметить, что в нашей стране на данный момент нет понятия официального вегетарианского (и тем более веганского или сыроедческого) меню в детских учреждениях, поэтому мы никогда особо не афишировали такую возможность в нашем учреждении. Тем не менее, было очевидно, что семьи с такими потребностями, безусловно, есть. Однако при попытках привлечь к нам больше вегетарианцев, мы столкнулись с несколькими проблемами. Во-первых, детский сад и даже школу выбирают во многом, если не в первую очередь, по территориальному принципу. Какими бы распрекрасными мы ни были, только единицы повезут к нам ребенка с другого конца Москвы.  Самое главное, – как бы питание ни было важно, это все же далеко не главный фактор выбора сада или школы. По крайней мере, лично я бы искала в первую очередь хороших людей, а вопрос с питанием решала бы вторично. 

В наш садик ходят дети с 1,5 до 6 лет. Далее они могут продолжить обучение в нашей школе – до 9 класса. С детьми работают профессиональные педагоги. В саду дети занимаются, как я уже говорила, по системе Монтессори. Посещение сада стоит 25 000 руб. ежемесячно (при посещении на полный день – с 8 до 19).

Безусловно, вегетарианский детский сад – учреждение не бюджетное. Позволить его себе могут далеко не все. Некоторые родители идут на «хитрость» – отдают детей в муниципальный сад, но забирают их оттуда до обеда. На завтрак в садиках обычно дают молочные каши, сыр, масло. Мясо и рыбу в первый прием пищи вы там не встретите. Конечно, это не полноценный сад, но так можно освободить себе хотя бы первую половину дня, а ребенку дать возможность общаться с ровесниками.

Дарья Прунцева 

« Возврат к списку

Все новости и статьи

Александр Батуев: о гибкости тела и мышления

17.01.2018

Чаще всего в жизни Саше задают три вопроса: 1) Как ты это делаешь? 2) Это какая-то болезнь? 3) Тебе, наверное, можно летать на самолетах бесплатно?


Александр Алымов: «ЗОЖ – это важно!»

09.01.2018

Современный мир полон явлений и ситуаций, которые вызывают улыбку. Однако «качественно» пошутить над ними может далеко не каждый. О том, какие трансформации претерпел юмор сегодняшней молодежи, возможна ли конкуренция между интернетом и телевидением, а также насколько важно вести здоровый образ жизни, мы поговорили с Александром Алымовым – вегетарианцем, отцом четверых детей, участником команды КВН «Союз» и одним из создателей нового юмористического шоу на телеканале ТНТ «Студия СОЮЗ».

«A Factoria Verde»: веганство по-испански

09.01.2018

«A Factoria Verde» такое же милое место, как и сам испанский город Ла-Корунья. Идя по симпатичным улочкам, я ни на миг не сомневался, что меня ждет интересное заведение. И не ошибся! Я попал в мини-рай для веганов и даже сыроедов, расположенный совсем рядом с Атлантическим океаном. А владелец даже пустил нас в святая святых – на кухню ресторана-магазина.


Дмитрий Троцкий: «Счастье начинается с чистых полов»

07.01.2018

В восточных философских школах часто встречается постулат о том, что основа счастья — дисциплина. Слово «дисциплина» ассоциируется, в первую очередь, с неким распорядком дня, установками от родителей: «Сначала уроки сделаешь, потом гулять пойдешь, и чтобы дома был ровно в 21.00» и так далее. Как дисциплина может быть связана со счастьем? Об этом наш сегодняшний разговор с Дмитрием Троцким, бывшим хиромантом, который больше не предсказывает судьбу, так как уверен, что ее можно изменить.

Праздничные коктейли

07.01.2018

Думаете, какие напитки подать к столу? Если вам хочется порадовать гостей и домашних безалкогольными коктейлями, то наша подборка праздничных рецептов как раз кстати! Горячие и холодные, сладкие и с приятной кислинкой, освежающие и сливочные – каждый найдет напиток по душе!


Самые известные женщины-веганы

29.12.2017

Веган и защитница прав животных Натали Портман в этом году была удостоена премии Ongoing Commitment Award за поддержку этичного образа жизни. Однако актриса – далеко не единственная известная девушка, которая придерживается растительного питания. Сегодня мы рассказываем о самых ярких женщинах-веганах, прославившихся на весь мир.


Золотые правила здорового питания

15.12.2017

Как нас приучили знаменитые рекламные ролики: «Ваше утро начинается с кофе»? Может, с точки зрения рекламы это и правильно, но вот по канонам здорового  образа жизни совершенно недопустимо! Правильное пробуждение должно начинаться со стакана воды комнатной температуры, и пока вода выполняет роль будильника для вашего организма, вы можете варить себе кофе и готовить здоровый завтрак.

Эфирные масла против хандры

15.12.2017

Подверженность осенне-зимней хандре далеко не редкость. И, кстати, ее очень часто путают или сравнивают с сезонной депрессией и найти грань порой очень сложно.

Манифест тела к своему хозяину

27.11.2017

Большинство людей воспринимают свое тело как инструмент, временную оболочку или слугу. Тело состоит из миллиона клеток, каждая из которых живет, чувствует, дышит, борется за жизнь и умирает. Все вместе они обеспечивают жизнь тела, и вместе составляют целую вселенную. Вся она действительно служит вам, но, к сожалению, далеко не каждый человек знает, как заботиться о ней. Зато все знают, как выжать из нее максимум для своих нужд! Если бы ваше тело умело говорить, вот что оно бы вам сказало.

Круг ответственности – планета Земля

27.11.2017

В Сходне живет семья Рожковых, которая всего за полтора месяца организовала у себя в районе сбор пластика и вывоз его на переработку для восьми многоквартирных домов. В итоге, благодаря  Андрею и Снежанне, только за год было переработано несколько тонн отходов. Пара рассказала нам о том, как им удалось запустить этот проект.

Вегетарианство спасает планету

11.09.2017

Если вы утилизируете мусор раздельно – вы заботитесь об экологии. Если вы экономите топливо и электроэнергию – вы сокращаете выбросы в атмосферу. Если вы вегетарианец – вы предотвращаете экологическую катастрофу. Почему отказ от мяса помогает восстановить экологическое равновесие – этому посвящен наш материал.

Экологичная смерть

02.09.2017

Ежегодно в мире умирает около 55 млн человек. Это больше трети населения России и чуть меньше количества людей, проживающих в Италии. Процесс захоронений уже не отвечает требованиям современного мира, а многие государства столкнулись с нехваткой мест на кладбищах. Такие проблемы есть у США, Великобритании, Австралии и еще ряде стран. Как же прощаться с умершими так, чтобы родственники могли отдать дань памяти, а сам процесс отвечал экологическим, экономическим и этическим требованиям современного мира?

Путешествие: куда отправиться вегетарианцу?

16.08.2017

В любом путешествии хочется наслаждаться поездкой и не думать о еде. Для этого нужно, чтобы привычная еда была всегда под рукой: в кафе, ресторанах, на рынках. Мы собрали самые veg-friendly страны мира, куда непременно стоит отправиться!

Наводим порядок к лету

01.07.2017

Лето уже не за горами, но время, чтобы встретить его в полной готовности, еще есть. Летом всегда хочется легкости и свежести, поэтому мы подготовили для вас 7 советов, которые помогут сделать ваш дом чище, здоровье крепче, а тело стройнее. Тем более, в мае много праздничных дней, а значит, больше свободного времени.


10 полезных привычек, которые не отнимут у вас много времени

14.05.2017

Мы слышим немало советов о том, как улучшить свою жизнь, но на многие из них просто не хватает времени. Предлагаем несколько полезных привычек, которые можно внедрить в свою повседневность, не изменяя распорядка дня.

Вегетарианские кулстори

14.05.2017

Быть вегетарианцем – мы сейчас говорим не о пищевых привычках, а о восприятии вегетарианства в современном обществе – не всегда просто. Но мы-то знаем, что самое главное оружие любого вегетарианца в войне с зашоренностью и стереотипами – чувство юмора! Именно поэтому, специально к 1 апреля, мы попросили наших читателей, друзей и коллег рассказать самые забавные вегетарианские истории, случившиеся с ними. Приятного чтения и улыбок всем вам!

  наши проекты