Как устроены вегетарианские детские сады

Как устроены вегетарианские детские сады

Детский сад – это, можно сказать, больное место для вегетарианских семей. В государственных учреждениях отсутствует вариант растительного питания. Частные детские сады тоже крайне редко практикуют разработку отдельного, этичного меню. Однако выход для родителей и их малышей-вегетарианцев все же есть. Пусть в небольшом количестве, но в России  (и не только) существуют детские сады с подобным типом питания. Мы пообщались с представителями некоторых из них и узнали, как появлялись эти проекты, как они работают сейчас, и сколько посещение такого сада будет стоить для родителей.

Санкт-Петербург, Happy Kids

Идея создания вегетарианского сада в Санкт-Петербурге  принадлежала 78-летней женщине по имени Диди. О том, как появилось на свет и как работает это учебное учреждение,  нам рассказала его представитель Мария Шипицина:

«Диди является Монтессори-педагогом и учителем медитации. Она уже примерно 30 или 40 лет занимается созданием школ и детских садов по всему миру.  Однажды она попросила у меня помощи в одном проекте.  Он  стал постепенно развиваться, расти. Сначала это была просто двухкомнатная квартира,  адаптированная под детский сад. Потом желающих стало так много, что всем нам уже было тесно. В конце концов, мы нашли большое помещение, где сейчас у нас находятся дети от  8 месяцев до 7 лет.

Открывая сад, мы понимали, что наше общество развивается, и важно ему дать альтернативу. Что-то за пределами так называемых  «государственных стандартов». Вегетарианские сады нужны не для того, что бы доказать, что такое тип питания – это хорошо. Они нужны для тех, кто уже пришел к этому и ему (ей) нужны альтернативы. И собственный опыт показывает, что таких семей сейчас очень и очень много.  Мы были уверены, что должны постараться реализовать эту потребность нашего общества.

Для детей у нас готовит повар. Она – вегетарианка с 4-х летним стажем. Детки употребляют свежие овощи и фрукты, ягоды, сухофрукты, зелень, орешки, молочные продукты, каши. Скоропортящиеся продукты закупаются ежедневно.

У всех педагогов, и у меня в том числе,  есть профильное образование. Также у нас работают психологи, логопед. Дети занимаются музыкой, йогой, шахматами, английским языком. Основная система обучения – Монтессори. Это такая система, где дети учатся самостоятельности, ответственности, учатся чувствовать себя, свои  потребности и эмоции окружающих. Помимо этого рассматривается комплексное развитие ребенка на физическом, психическом, интеллектуальном и эмоциональном уровнях.

Посещение нашего сада стоит 23 тыс. руб. в месяц. Плюс у нас существует  единоразовый регистрационный взнос – 4 тыс. руб. Это цена за  полный день.  Также есть отдельные занятия: английский язык, детская йога, шахматы, логопед. Они стоят от 500 до 1500 руб., в зависимости от вида занятий и их количества в абонементе. 

Казахстан, «Дамодара»

Наш сосед Казахстан также не стоит на месте. В Алма-Аты работает вегетарианский детский сад для детей от 3 до 6 лет.  В данный момент в нем числится 30 ребятишек. О работе сада нам рассказала его руководитель Виктория Любинене:

«Когда настало время отдавать моего среднего сына в детский садик, я столкнулась с некоторыми сложностями. Самая главная из них – вегетарианское питание. Ни один частный детский садик не гарантировал, что мой ребенок будет есть только вегетарианскую пищу. Я решила, что лучше открыть свой детский сад. Нашла инвесторов, помещение и команду. 

Прежде чем открывать садик, мы проводили маркетинговые исследования, которые показали, что большинство людей со средним и выше доходом спокойно относятся к вегетарианству, и для них это не «проблема». На первом месте у них стояла любовь к детям, хорошее образование. Вегетарианское питание или какое-то другое – это людей волновало гораздо меньше. После этого исследования мы спокойно открывали сад, потому что понимали, что спрос будет.

Для детей готовит профессиональный повар-вегетарианец. Также профильное образование имеют  все педагоги, которые работают в нашем учреждении.

Дети занимаются по разным программам. Основная программа – казахстанская. Математикой мы занимаемся по программе Питерсона. Чтению обучаемся по методу Лысенко. Есть программа самопознания.  Также у нас есть дополнительные занятия. Это песочная терапия – там дети проживают различные моменты, проигрывают их вместе с психологом. Также есть кулинарные курсы, музыкальные театр. Все это по авторским программам.

Сад у нас полного дня. Стоимость месяца – 79 тысяч тенге (13 132 руб).

Москва, Академия развития

Академия развития – не совсем вегетарианский и не совсем детский сад. Это образовательное учреждение для детей от 1,5 лет и до 15-ти летнего возраста. Здесь на выбор предлагается несколько типов питания, среди которых – вегетарианство и сыроедение. О работе Академии развития нам рассказала один из педагогов  Анастасия Чухонцева:

«Нашей изначальной целью было создание альтернативного образовательного пространства, где дети самых разных возрастов смогут познавать и реализовывать свой потенциал, получать качественное образование. Мы были вдохновлены гуманистическими идеалами Монтессори-педагогики, поскольку она отталкивается не от какого-то умозрительного стандарта, к которому ребенок должен прийти, а от его настоящей, живой личности со своими потребностями и жизненными задачами. К тому же, Монтессори-педагогика позволяет не просто обеспечить интеллектуальное развитие, но и самостоятельность, активную позицию, умение концентрироваться и другие, как сейчас говорят, метапознавательные навыки. Сначала мы появились как группа детского сада, которая стала постепенно разрастаться: открылась ещё одна, потом группы для мам и малышей и, наконец, начальная и, многое время спустя, средняя школа.

Вегетарианское питание появилось у нас с самого начала. Так сложилось, что наша основательница и часть педагогического коллектива изначально были вегетарианцами, поэтому стали просить поваров детского садика готовить супы на постном бульоне, а мясные продукты отдельно от гарнира. Таким же образом у нас появилась и сыроедческая еда. Постепенно у нас стали появляться и дети, которым было актуально такое меню. 

Делать полностью вегетарианским образовательное учреждение мы не хотим. Мы, конечно, очень внимательно относимся к питанию. Для нас это, в первую очередь, этический и духовный выбор. Но и для планеты, и для здоровья – это очень важно. Мы сами видели, как дети с серьезными нарушениями, употребляя меньше мяса, сахара, но больше овощей и фруктов, делали большие успехи в развитии. Тем не менее, мы в первую очередь –  образовательное учреждение, и нам не хочется навязывать свой образ жизни. Мы считаем, что ребенок может сам выбирать. 

Готовят у нас профессиональные повара. Конечно, посуда и места приготовления мясной, молочной, овощной пищи строго разделены в соответствии с нормами СЭС. Мы ищем повара-вегетарианца, но пока нам встречаются или замечательные люди-энтузиасты, но без специального образования, либо претендующие на зарплату, которую мы пока предложить не можем.

Вообще стоит отметить, что в нашей стране на данный момент нет понятия официального вегетарианского (и тем более веганского или сыроедческого) меню в детских учреждениях, поэтому мы никогда особо не афишировали такую возможность в нашем учреждении. Тем не менее, было очевидно, что семьи с такими потребностями, безусловно, есть. Однако при попытках привлечь к нам больше вегетарианцев, мы столкнулись с несколькими проблемами. Во-первых, детский сад и даже школу выбирают во многом, если не в первую очередь, по территориальному принципу. Какими бы распрекрасными мы ни были, только единицы повезут к нам ребенка с другого конца Москвы.  Самое главное, – как бы питание ни было важно, это все же далеко не главный фактор выбора сада или школы. По крайней мере, лично я бы искала в первую очередь хороших людей, а вопрос с питанием решала бы вторично. 

В наш садик ходят дети с 1,5 до 6 лет. Далее они могут продолжить обучение в нашей школе – до 9 класса. С детьми работают профессиональные педагоги. В саду дети занимаются, как я уже говорила, по системе Монтессори. Посещение сада стоит 25 000 руб. ежемесячно (при посещении на полный день – с 8 до 19).

Безусловно, вегетарианский детский сад – учреждение не бюджетное. Позволить его себе могут далеко не все. Некоторые родители идут на «хитрость» – отдают детей в муниципальный сад, но забирают их оттуда до обеда. На завтрак в садиках обычно дают молочные каши, сыр, масло. Мясо и рыбу в первый прием пищи вы там не встретите. Конечно, это не полноценный сад, но так можно освободить себе хотя бы первую половину дня, а ребенку дать возможность общаться с ровесниками.

Дарья Прунцева 

« Возврат к списку

Все новости и статьи

Синяя птица Метерлинка

27.06.2018

Морис Метерлинк — бельгийский поэт и драматург, лауреат Нобелевской премии по литературе, известен в нашей стране, как и во всём мире, сказкой-притчей «Синяя птица». Его цитатами о вегетарианстве пестрит интернет, однако о его жизни и творческом пути известно мало. Мы постараемся это исправить.

Детокс: сбрасываем лишнее!

27.06.2018

Детокс – это не изматывающие ограничения в питании, тонны сырой зелени и отказ от любимых блюд. Пожалуй, такой подход только усугубит ситуацию. В нашем случае детокс должен проходить мягко и приносить удовольствие. Проще говоря, его цель – “перезагрузить” свое тело с зимнего режима на весенний, плавно и без резких движений.

Юрий Фролов: «Человеку стоит перестать быть паразитом на теле планеты!»

27.06.2018

Юрий Андреевич Фролов – биолог-практик, предприниматель, основатель экопоселения, эко-отеля…, блогер и сыроед – уже давно завоевал популярность среди приверженцев здорового образа жизни. В беседе с VEGETARIAN Юрий Андреевич рассказал о своем мировоззрении, поделился новостями и планами на ближайшее будущее.


Энн Хэтэуэй: от Женщины-кошки с идеальной фигурой до сознательного веганства

23.05.2018

Среди голливудских звезд немало приверженцев этичного питания, с каждым годом вегетарианство завоевывает сердца все большего количества актеров и актрис. Так, уже несколько лет растительной диеты придерживается Энн Хэтэуэй, известная широкому кругу российских зрителей по кинолентам «Дьявол носит Prada», «Отверженные», «Алиса в стране чудес», «Стажер» и другим.


Опасности в продуктах

23.05.2018

Почитаешь про то, какие опасности нас подстерегают в современных продуктах питания, – поседеешь раньше времени. К сожалению, как ни крути, но это правда – не вся еда, которая лежит на прилавках магазинов, одинаково полезна.

Микрофлора – жизнь внутри нас

23.05.2018

Знаете ли вы, какой орган человеческого тела усиливает иммунитет, препятствует развитию аллергии, защищает от колонизации вредных бактерий, поддерживает нормальную перистальтику кишечника, управляет весом, синтезирует все без исключения аминокислоты и витамины, осуществляет до 70% пищеварения и сам является пищей, а также управляет настроением, поддерживает функцию мозга, замедляет старение, нейтрализует токсины? То, что все это выполняет лишь один орган, кажется фантастикой, не правда ли? Но такой орган действительно есть, он называется микробиом (микробиота) или кишечная микрофлора.

Год экологии, что он нам принес: победы и поражения

23.05.2018

В современном мире забота об экологии занимает все больше места в политике, образе жизни обычных людей и бизнесе. Европейское общество уже несколько десятков лет ведет пропаганду и внедрение экологически безопасного образа жизни. А в России это направление, к сожалению, находится в начале развития. Для исправления ситуации и в результате следования мировому тренду, 2017 в нашей стране был объявлен Годом экологии.

Время сбывать мечты!

15.05.2018

Стать волшебником самому себе и исполнять любые желания очень просто! Vegetarian раскрывает секреты успешной реализации любой поставленной цели в короткие сроки.

Вдохновляющие истории спортсменов-вегетарианцев

14.03.2018

Движение – жизнь, и эта народная мудрость актуальна для всех времен года. Зима, разумеется, не является исключением. Но зачастую за все три снежных месяца мы можем насчитать разве что пару выходных, когда мы оделись по погоде и отправились кататься на лыжах, коньках или сноуборде. Для многих мороз является веской причиной для отмены спортивных занятий на воздухе. А зря! В небольшой подборке мы собрали впечатляющие истории знаменитых деятелей-вегетарианцев и веганов, которые добились невероятных успехов именно в зимних видах спорта. Вдохновляйтесь и отправляйтесь на активный зимний отдых!

LOGOCOS: будущее за натуральной косметикой

25.02.2018

Веганство и вегетарианство – это не только про еду. При переходе на этичный образ жизни встает вопрос экологичной косметики и средств по уходу за домом. Однако одна пометка «Эко» или «Био» еще не говорит о том, что продукты, которые продаются в магазинах, действительно натуральные.

Главные «зелёные» новости 2017-го года

26.01.2018

Эта статья является кратким обзором на главные новости, произошедшие в 2017 году в мире вегетарианства, этики и экологии. Мы собрали для вас самые яркие «зелёные» события, чтобы показать насколько сильным может быть влияние людей, которые мыслят едино!


Как не мерзнуть зимой?

26.01.2018

Зима – это пора теплых шерстяных перчаток и шарфов, плотных колготок и горячего чая в домашней атмосфере. Кажется, скандинавы кличут это «хюгге».

Экология и вегетарианство: грани новой реальности

20.01.2018

С удовольствием представляем Вам серию публикаций об уникальном пилотном проекте «Мосты в Будущее», который, мы уверены, станет визитной карточкой био-экологического развития России в XXI веке. Тема для вегетарианского сообщества очень близка, так как понятия экологии и вегетарианства всегда находятся рядом, по сути, это неразрывно связанные грани единого образа мышления, образа жизни.

Круг ответственности – планета Земля

27.11.2017

В Сходне живет семья Рожковых, которая всего за полтора месяца организовала у себя в районе сбор пластика и вывоз его на переработку для восьми многоквартирных домов. В итоге, благодаря  Андрею и Снежанне, только за год было переработано несколько тонн отходов. Пара рассказала нам о том, как им удалось запустить этот проект.

Путешествие: куда отправиться вегетарианцу?

16.08.2017

В любом путешествии хочется наслаждаться поездкой и не думать о еде. Для этого нужно, чтобы привычная еда была всегда под рукой: в кафе, ресторанах, на рынках. Мы собрали самые veg-friendly страны мира, куда непременно стоит отправиться!

Наводим порядок к лету

01.07.2017

Лето уже не за горами, но время, чтобы встретить его в полной готовности, еще есть. Летом всегда хочется легкости и свежести, поэтому мы подготовили для вас 7 советов, которые помогут сделать ваш дом чище, здоровье крепче, а тело стройнее. Тем более, в мае много праздничных дней, а значит, больше свободного времени.


  наши проекты